XI’AN’S Maestro Open Table @ Sheraton Hua Hin Resort & Spa

รีวิวนี้เรียกได้ว่าเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับพวกเรา ReviewHuahin.com เพราะเป็นครั้งแรกกับการได้ลองชิมอาหารจีนต้นตำรับจากมณฑลส่านซี โดยทาง Sheraton Hua Hin Resort & Spa ได้เชิญเชฟชาวจีนบินตรงมาจาก The Westin Xian เพื่อมารังสรรค์อาหารอร่อยๆ ให้ได้ชิมกันที่ห้องอาหาร InAzia โรงแรมเชอราตันหัวหิน โดยเชฟทั้งสองท่านจะอยู่ที่หัวหินช่วงวันที่ 8-16 กรกฏาคม 2559 เพียงสัปดาห์เดียวเท่านั้น ฉะนั้นถ้าใครอยากลองต้องรีบกันหน่อยนะ

ห้องอาหาร InAzia @ Sheraton Hua Hin Resort & Spa
ห้องอาหาร InAzia @ Sheraton Hua Hin Resort & Spa
รายการอาหารในงาน Open Table เมื่อวันที่ 8 ก.ค. โดย Chef Charles และ Chef Alex ได้ปรุงอาหารให้ชิมทั้งหมด 7 รายการด้วยกัน
รายการอาหารในงาน Open Table เมื่อวันที่ 8 ก.ค. โดย Chef Charles และ Chef Alex ได้ปรุงอาหารให้ชิมทั้งหมด 7 รายการด้วยกัน
เริ่มจากการโชว์ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเปี๋ยงเปี๋ยง
เริ่มจากการโชว์ทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเปี๋ยงเปี๋ยง
การดึงแป้งตีกับโต๊ะจะทำให้เกิดเสียงเปี๊ยะๆ เป็นที่มาของชื่อก๋วยเตี๋ยวเปี๋ยงเปี๋ยง
การดึงแป้งตีกับโต๊ะจะทำให้เกิดเสียงเปี๊ยะๆ เป็นที่มาของชื่อก๋วยเตี๋ยวเปี๋ยงเปี๋ยง
ทำเส้นเสร็จแล้วก็ใส่ลงหม้อเลย
ทำเส้นเสร็จแล้วก็ใส่ลงหม้อเลย
ปรุงให้ดูกันสดๆ
ปรุงให้ดูกันสดๆ
เสร็จแล้ว "ก๋วยเตี๋ยวเปี๋ยงเปี๋ยง" เส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่มากกกกกก ใหญ่กว่าก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บ้านเรามาก แต่แป้งนุ่มอร่อย ส่วนเครื่องก็จะมีหมูกับไข่ ปรุงรสด้วยพริกและน้ำมันหอมๆ
เสร็จแล้ว “ก๋วยเตี๋ยวเปี๋ยงเปี๋ยง” เส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่มากกกกกก ใหญ่กว่าก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บ้านเรามาก แต่แป้งนุ่มอร่อย ส่วนเครื่องก็จะมีหมูกับไข่ ปรุงรสด้วยพริกและน้ำมันหอมๆ
ก๋วยเตี๋ยวเหลียงปี สูตรเมืองส่านซี จานนี้เสิร์ฟเย็น ตัวน้ำราดออกรสเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ
ก๋วยเตี๋ยวเหลียงปี สูตรเมืองส่านซี จานนี้เสิร์ฟเย็น ตัวน้ำราดออกรสเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ
ต้มยำทะเลฮุยอัน รสออกเปรี้ยวและเผ็ดร้อน
ต้มยำทะเลฮุยอัน รสออกเปรี้ยวและเผ็ดร้อน
ต้มยำทะเลฮุยอัน
ต้มยำทะเลฮุยอัน
Chef Charles และ Chef Alex
Chef Charles และ Chef Alex
ครัวที่ห้องอาหาร InAzia เป็น open kitchen เลยได้ดูการปรุงอาหารทุกจาน
ครัวที่ห้องอาหาร InAzia เป็น open kitchen เลยได้ดูการปรุงอาหารทุกจาน
เนื้อแกะผัดยี่หร่า เนื้อแกะนุ่มมากกกกกก หอมกลิ่นยี่หร่าชัดมาก
เนื้อแกะผัดยี่หร่า เนื้อแกะนุ่มมากกกกกก หอมกลิ่นยี่หร่าชัดมาก
ผัดเผ็ดปลา สูตรดั้งเดิมเมืองฉางอัน จานนี้รสโดยรวมค่อนข้างอ่อน ออกเผ็ดเล็กน้อย
ผัดเผ็ดปลา สูตรดั้งเดิมเมืองฉางอัน จานนี้รสโดยรวมค่อนข้างอ่อน ออกเผ็ดเล็กน้อย
ผัดเผ็ดปลา สูตรดั้งเดิมเมืองฉางอัน
ผัดเผ็ดปลา สูตรดั้งเดิมเมืองฉางอัน
แฮมเบอร์เกอร์หมูสับส่านซี
แฮมเบอร์เกอร์หมูสับส่านซี
สาคูผลไม้ สาคูในน้ำนมผสมน้ำมะม่วงหอมกลิ่นมะม่วงอ่อนๆ
สาคูผลไม้ สาคูในน้ำนมผสมน้ำมะม่วงหอมกลิ่นมะม่วงอ่อนๆ

ต้องขอขอบคุณ Sheraton Hua Hin Resort & Spa ที่ให้โอกาสพวกเราได้ลองชิมอาหารจากเชฟทั้งสองท่าน ต้องบอกเลยว่าชอบทุกรายการ รสชาติอาจจะอ่อนไปสักนิดเมื่อเทียบกับอาหารบ้านเรา แต่การที่รสอาหารไม่จัดมากจะทำให้เราได้รับรสของวัตถุดิบและได้รับกลิ่นของเครื่องเทศที่ปรุงมาได้อย่างเต็มที่ อ้อ.. ทราบมาว่าเชฟทั้งสองท่านเตรียมเครื่องปรุงวัตถุดิบหอบหิ้วมาจากเมืองจีนเองด้วยนะ ฉะนั้นรับประกันเลยว่าเป็นสูตรต้นตำรับจริงๆ

ย้ำอีกครั้งว่าใครที่อยากลอง เชฟจะอยู่ที่หัวหินถึงวันที่ 16 ก.ค. 59 นี้ สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม สำรองที่นั่งได้ที่ โทร.032-708-000 ห้องอาหาร InAzia @ Sheraton Hua Hin Resort & Spa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *